Nos encontramos al sur de Ponferrada (León), en Salas de Los Barrios, un pequeño pueblo de origen medieval, y que ya, por aquel entonces, despertaba un acentuado interés por el favorable cultivo de la vid. Destaca también su riqueza arquitectónica, casas rurales, con portalones y bodegas.

Un entorno idóneo lleno de historia y encanto donde se levanta un hermoso edificio de piedra. Nuestra bodega.

Fue construido en 1819 por el Cabildo de Astorga, y durante aquella época ya empezaba a ser usado como bodega, destinada a elaborar los vinos, sin duda, excelentes. De aquellos lejanos días aún pueden verse el lagar y un pozo de agua interior.

También cuenta, entre otras peculiaridades, con una pared separada un metro del edificio que evita el paso de la humedad.

Puede producir entre 60.000 y 80.000 litros. Su producción actual es de 11.000 botellas. En la elaboración se vendimia en cajas pequeñas, seleccionando la uva en la viña y se repasa en mesa de selección manualmente en la bodega. Las fermentaciones las hacemos largas y tranquilas tanto la alcohólica como la maloláctica que acaban en barrica para conseguir unos vinos de terruño, finos y muy elegantes. El trabajo más especial es para las cuarenta barricas de roble francés, de doscientos veinticinco litros, encargadas de guardar y criar nuestros vinos.